Bornholmsk spise & serveringsstel til hvert måltid

Historien bag bornholmsk spisestel

Firmaet Eat-on-bornholm.com er et bornholmsk firma som har designet og udviklet et helt specielt spisestel, udelukkende med brug af naturens egne produkter, tilsat bornholmsk håndværk.

Spisestellet består af bornholmsk granit, træ, keramik og sandsten, produkter som alle findes på Bornholm, i et design som er optimalt fleksibelt, så du som kunde selv kan sammensætte din helt egen egetræsbakke, som fungerer som holder før, under og efter serveringen.

I alle version af grundpladerne, som hedder “Harmony ”, Symfoni” og “Balance”, er det til hvert af de 3 udskæringer muligt at vælge mellem granit, glas, keramik og træ. Det samme gælder grundpladen

Kunden vælger selv om de vil have granit? træ? eller måske en glasplade i det ene af de felter som materialet passer til, skal skålene være blå? turkis? rød? grøn? valget er helt kundens eget og det gør dette bornholmske spisestel helt unikt. De mange forskellige kombinationsmuligheder gør det muligt at supplere løbende op med tilbehør, så en servering for den samme gæst, opleves som ny fra gang til gang.

Hvem står bag Eat-on-Bornholm.com?

Bag Eat-on-Bornholm.com står Per Andersen, som er født og opvokset på Bornholm. Per har selv udviklet, designet og nytænkt hele konceptet omkring firmaets produkter. Inspirationen kom fra et familiemedlem som en dag kontaktede og foreslog at han skulle udvikle noget nyt, konceptuelt og tidssvarende, med respekt for det som i grunden er Bornholm.

I løbet af et års tid havde han udviklet, designet og tilpasset dette helt unikke spisestel. Fra dengang han startede og til i dag, hvor produkterne kan købes, ligger der flere hundrede timer, mange stregtegninger og mange udviklingstrin.

Da alle produkter er som naturen har skabt dem, farvemæssigt, er to produkter aldrig helt ens, selvom produktbetegnelsen er den samme. Dansk design er internationalt værdsat og med dette spise- og serveringsstel, er Bornholm nu også helt med fremme.

Keramikken er håndlavet, glasuren udviklet til Eat-on-Bornholm.com`s produkter, et håndskabt og formet produkt hvorfor der vil være naturlige afvigelser fra produkt til produkt.

Granitten brydes forskellige steder i bruddet og kan være fra forskellige tidsaldre. Men de keramiktyper som findes i Eat-on-Bornholm.com`s produktserie er omkring 1.5 milliard år gammel, skabt lang tid før dyrene overhovedet eksisterede, granitten er reelt set det halvdelen af øen består af. Granitten slibes og poleres, så farvespillet kommer frem i hvert produkt, men selvom det er granit fra samme sten, er to stykker aldrig ens.

Glasset bliver nænsomt formet i hånden af glaskunstneren og vil derfor aldrig være helt ens. Farver er nøje udvalgt i samarbejde mellem Per og glasmageren, for at skal den bedst mulige oplevelse i anretningen.

Egetræet, som bruges både til egetræsholderen, som holder til 3 tapasskåle og samme, men som skærebræts funktion, kommer i størst mulig grad også fra Bornholm. Der kan forekomme perioder hvor det er umuligt at opdrive bornholmsk egetræ og i de perioder vil træet blive indkøbt fra forskellige leverandører.

Men hver eneste træholder, planke, tapasskåle holder er tilskåret, udskåret og lakeret, manuelt. Det er simpelthen gedigent håndværk, hvilket bl.a. kan ses på de to samlinger på selve egetræsholderen, i hver side er der en manuel samling af træet med et stykke træ, hvilket sikrer at skærebrættet ikke bliver skævt, hvis det får fugtighed.

Unikt samarbejde mellem lokale bornholmske virksomheder og idemanden har bidraget til det endelige resultat

Hele vejen igennem ovenstående processer er der bornholmske virksomheder bag de flotte, færdige produkter.

Samarbejdet mellem Per og de bornholmske leverandører, har været et særdeles udviklende, inspirerende og hyggeligt forløb, alle har bidraget til det færdige produkt. “En stor tak til Chester, Jesper, Allan, Anette, Linda og Ingvard” siger Per Andersen. På Bornholm er en aftale en aftale, sådan har det været igennem hele forløbet.

Designets unikke karakteristika

“Som udgangspunkt er mit ønske indtil nu og fremover, i størst mulig grad, at bibeholde de oprindelige bornholmske materialers oprindelige udseende” siger Per Andersen. ” Så hvert produkt har været igennem en håndværksmæssig proces, der gør det anvendeligt til de formål de er udviklede til, keramikken som er hånddrejet og selve glasuren som pålagt manuelt, granitten som er skåret på udstyr der kan klare at skære i den her meget hårde materiale type, glassene som kræver rolige og forsigtige hænder, og til alle trædelene som virkelig er håndarbejde af højeste karakter. Samlet er de med til at gøre det bornholmske spise- og serveringsstel helt unikt.

Valg af farver og mønstre

Funktionen af keramikken og glaspladerne giver sig selv, de passer til de to nuværende udgaver, udviklingen og nytænkningen er en ustoppelig kraft. Træet ser ud som træet nu engang gør fra naturens side, keramikken er præget af keramikeren, granitren det samme.

Farvevalg og mønstre er bestemt og udviklet af, og i, den bornholmske natur, på dens præmisser.

Anvendelse til forskellige lejligheder

Der findes et utal af anvendelsesmuligheder for det Bornholmske spisestel. Det kan benyttes til morgenmad, brunch, frokost, aften- og natmadsservering. Det er helt op til kunden både at sammensætte udseendet og hvordan man ønsker at bruge det. Serveringsfadet, i træ og granits, kan nemt bruges som f.eks. en middagstallerken eller til at skære brød på.

Den individuelle måde man selv kan vælge hvilket produkttype der skal ligge hvor, gør det samtidig fuldt ud fleksibelt.

Det er ideelt til en restaurant hvor kunderne, mens de nyder maden, kan betragte det unikke stel. Kvaliteten af spise- & serveringsstellet går hånd i hånd med den kvalitet restauranten ønsker at give kunderne.

Pleje og vedligeholdelse af spisestel

Egetræsplanken, holderen og skåleholderen skal aftørres med en våd klud, de må ikke komme i opvaskemaskinen. Før ibrugtagningen anbefaler vi at man giver det engang fødevareolie, kan tilkøbes som færdigt sæt, og lader det tørre en dags tid. Trædelene må ikke opvarmes, men skal benyttes i stuetemperatur.

Granitten kan enten lægges i en fryser, hvis du ønsker at servere noget koldt på pladen, eller du kan putte den i ovnen op til 250`C. Overfladen vaskes af med opvaskemiddel og en børste. Da den er slebet fra fabrikkens side er den ridsefast.

Glassene kan lægges i køleskabet og derved benyttes ved servering af kolde retter. Vi anbefaler at vaske dem op i hånden, da opvaskemaskinen med tiden vil slide på overfalden.

Keramik skålene kan godt gå i opvaskemaskinen.

Hvor kan man købe det bornholmske spise- & serveringsstel?

Du kan købe dette helt unikke spisestel på Eat-on-Bornholm.com og på hjemmesiden kan du se, om der er nogle forhandlere tæt på dig.

Miljøvenlige aspekter af bornholmsk spisestel

Udgangspunktet har som tidligere nævnt været, at gøre så lidt ved hvert produkt som overhovedet muligt.

Hver proces af dem produkterne i denne serie gennemgår, er i forvejen eksisterende processer, som hver leverandør hele tiden arbejder på at maksimere, i forhold til de miljøvenlige aspekter.

Fremtidens trends inden for bornholmsk spisestel

Da dette spisestel med tilhørende tilkøbsmuligheder, er baseret på bornholmske naturprodukter, er selve grundprodukterne hele tiden tilstede og vil gå igen i fremtidige design.

Men med Eat-on-Bornholm.com har sat en trend som vil følge efterspørgslen på nye tilkøb, såvel som inspirationen og udviklingen, begge løbende vil være tilstede.

Hvor kan jeg kontakte Eat-on-Bornholm.com?

Send en mail til info@eat-on-bornholm.com eller ring til os.